La Escuela Universitaria de Enfermería de Zamora acoge la mesa redonda “Alimentación, accesibilidad y salud pública. Perspectivas desde España y Estados Unidos”, vinculada al proyecto Menú para Todos II, una iniciativa financiada por la convocatoria Objetivo Campus Sostenible del Servicio de Asuntos Sociales de la Universidad de Salamanca.

La actividad se desarrolla en el marco del compromiso de la Universidad de Salamanca con la sostenibilidad, la accesibilidad y la inclusión, y se integra, además, en el programa SOLiEDAD: elige no estar solo, orientado a promover la participación, el bienestar y el envejecimiento activo.

El encuentro abordará la importancia de que la información alimentaria sea comprensible, accesible y útil para todas las personas, especialmente para colectivos con mayores necesidades de apoyo. Desde una perspectiva internacional, se tratarán cuestiones relacionadas con la alimentación y la salud, la accesibilidad, la inclusión, la discapacidad, el envejecimiento activo y la innovación en entornos universitarios.

Participarán Raquel Sarmiento y Ainhoa Sarmiento, que presentarán la segunda fase del proyecto Menú para Todos II, basada en lectura fácil, pictogramas ARASAAC, fotografías reales de los platos, traducción multilingüe, códigos QR y nuevos materiales accesibles. Asimismo, Graycen Banaszak, de la Universidad de Viterbo, ofrecerá una visión sobre nutrición y salud pública en Estados Unidos.

La actividad finalizará con un coloquio abierto con las personas asistentes.

La Escuela Universitaria de Enfermería de Zamora organiza la presentación del libro Viaje al país de la soledad, de Domingo González González, una obra centrada en la reflexión sobre la soledad no deseada.

Uno de los capítulos del libro está dedicado al proyecto intergeneracional Soliedad que se está desarrollando desde la Escuela Universitaria de Enfermería de Zamora, orientado al acompañamiento de personas mayores y a la creación de espacios de encuentro, diálogo y aprendizaje compartido entre participantes y estudiantes.

El proyecto se desarrolla en el marco de las actividades intergeneracionales impulsadas por el Centro Internacional sobre el Envejecimiento (CENIE) y la Fundación General de la Universidad de Salamanca (FGUSAL), con la participación del voluntariado universitario gestionado a través del Servicio de Asuntos Sociales de la Universidad de Salamanca.

La actividad contará con la participación del autor del libro y permitirá contextualizar la obra, compartir una reflexión conjunta sobre la soledad no deseada y dar a conocer la experiencia del proyecto intergeneracional.

Se trata de una iniciativa de carácter social, cultural y universitario, dirigida tanto a la comunidad universitaria como al público en general interesado en la soledad no deseada, el envejecimiento, la participación social, el voluntariado universitario y las experiencias intergeneracionales.